2023年12月25日　ピザ🍕生地作りとランチ会 in🍑

今年最後の森の子ども食堂開催に向けて、ピザ🍕生地つくりを行いました。

当日は、ランチ会をピーチカフェで行い、ドライカレーをはじめ美味しいデザートを頂きました。
また、チェロ奏者は『グリェブ･トルマチョヴ』さん、料理講師『ザリン・マリック』先生も参加されました。
ドライカレーのレシピを頂きましたので、ご紹介します。

ドライカレー　レシピ

【材料】
・ 豚ひき肉 200g　　・玉ねぎ 300g
・ピーマン 2個　　・レーズン 1/3カップ
・オリーブオイル 大さじ2　・バター 大さじ2
・カレー粉 大さじ1　　・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1　　こしょう 少々
・無塩トマトジュース 1　　・カップ ローレル 1個

1) レーズンは熱湯に5分ほど浸して水気を切り、細かく刻む。
2) 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。
3) フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを茶色になるまでじっくり炒める。 ピーマンを加えてさっと炒める。 次にひき肉を加え、カリカリになるまで炒める。
4) カレー粉、塩、砂糖、こしょう、トマトジャース、ローレルを加え、汁気がなくなるまで中火で煮込む。